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    夏日走过书林间
    • 栗原的日式家庭料理

      ¥10.6(3.2折)定价:¥33.0

      日本最著名的烹饪书籍作家栗原晴美传授地道的日式料理,内容涵盖汤、面条、米饭、豆腐、海鲜、肉类、寿司、蔬菜、甜品和饮料等日式美食,所包含的菜式食材易得,烹调方法简单快捷,读者可以轻松掌握日常日式料理,并从中领略健康、多样、美味的日式饮食文化。

    • 中国古代饮食-中国风俗文化集萃

      王明德 著  /  2012-05-01  /  陕西人民出版社
      ¥10.3(5.2折)定价:¥19.8

      《中国风俗丛书》是我社在二十世纪八十年末到九十年代初出版的一套丛书。 文人书画是中国封建****土壤上依赖特殊营养滋生的一枝艺术奇葩。他的崛起与发展,使本来就有差别的中西文化艺术分道扬镳。如果说他折射出古代文人学士的思想、情趣、审美观点,毋宁说他更深刻地反映了孕育他的封建社会的生活方式和习俗,在塑造民族心理和性格方面起了十分重要的作用。 《中国民俗丛书》出版后,在海内外反响强烈。自一九八七年以来,《人民日报》、新华社、《中国日报》、

    • 吃到念念不忘

      蔡澜著  /  2014-01-01  /  广东旅游出版社
      ¥18.3(4.6折)定价:¥39.8

      1.《舌尖上的中国》总顾问、香港食神蔡澜,一一道来世上最令人念念不忘的94道特色美食。br2.双封全四色印刷,最精美的版本,最温暖的美食诱惑。br3.在舌尖上吃出柴米油盐味,吃出做饭人的心思,吃出自己的回忆...

    • 雅舍谈吃-梁实秋雅舍全集-珍藏版

      梁实秋  /  2015-12-01  /  江苏人民出版社
      ¥20.3(6.8折)定价:¥29.8

      1、梁实秋经典雅舍系列全新修订珍藏版,具有极大收藏价值。 2、全面收录一代散文大师梁实秋先生未能忘情于诗酒的经典佳作,是名家谈吃经典中的经典! 3、舌尖上的好滋味让我们不禁垂涎三尺,而作者那浓浓的故乡情更是让人为之动容。 4、透过这些美食文章,我们不仅了解到老北京老字号饭馆的招牌菜和传统小吃,更了解到全国各地的特色佳肴...

    • 舌尖上的战争:食物、战争、历史的奇妙联系

      李从嘉 著  /  2018-08-01  /  吉林文史出版社
      ¥51.5(4.3折)定价:¥119.8

      除刀剑、枪炮、核弹外,人类战争史上还存在一种特别的武器, 它如此常见,甚至脱离了武器的范畴,以至于我们经常忽略了它的存在。 但它确是杀人如麻、血债累累,决定了无数争斗的开始以及结果。 它带来了饱足,也点燃欲望。 它的名字你猜到了吗?...

    • 吃到公元前:中国饮食文化溯源

      ¥11.2(3.2折)定价:¥35.0

      本书全面介绍中国古代饮食文化,内容涉及古代的食祖、食材、饮食典故、宴饮及珍贵的饮食文献精选,通过追溯中国饮食的文化渊源、讲述古人与饮食的不解之缘,来梳理中国饮食文化的面貌,对年轻人、白领,以及对美食感兴趣的读者了解传统,丰富知识,开阔文化视野,激发对古...

    • 辣椒:点燃味觉的神奇果实

      ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

      对“无辣不欢”的辣椒迷们来说,辣椒里蕴含着无穷无尽的美妙滋味:火热或温和,刺激或甘甜、醇厚或灼烧……。圣菲市山狗咖啡屋的主厨马克?米勒是美国最有声望的大厨之一,同时,也是一个不折不扣的辣椒迷。他在这本书里展示了辣椒的历史和90多种在美国及墨西哥地区常见的辣椒,从肥厚的绿柿子椒到用来做塔巴斯克辣椒汁的塔巴斯克辣椒,每一种都标示出他亲自鉴定的辛辣指数。十多道令人垂涎的辣椒菜谱,更是绝对不容错过...

    • 食鲜小菜自制指南

      ¥35.9(5.2折)定价:¥69.0

      本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了如何精挑细选食材的方法, 其次按照水产食材 (乌贼、鱼、虾子、贝类等) 、蔬菜食材 (白萝卜、番茄、蘑菇等) 、肉类食材 (牛肉、猪肉等) 的分类分别介绍了这几类食材的具体细分种类、品牌、味道的最佳时期以及挑选时的要点。在此基础上, 列举了几位烹饪高手的私家菜品食谱和烹制心得...

    • 盐文化研究论丛(第二辑)

      曾凡英 编著  /  2008-01-01  /  巴蜀书社
      ¥6.3(2.1折)定价:¥30.0

      本专辑收录了来自全国各科研院所、高等院校和盐业机构的专家、学者们的学术论文及译作27篇,达35万字。主要内容涵盖盐政、盐务与盐法,盐业遗??疾?、盐业人物、盐业与的方文化、盐文化与开发利用、盐业科技等,并收录了珍贵的历史文献资料-四川(川南)盐务稽核分所在1913-1927年的往来电报、信函选译。 该专辑在总体上汇集了国内本领域专家、学者们的最新研究成果,也适当收录了新人新作,突出了本专辑的重要学术价值和参考价值...

    • 吮指谈吃

      彭忠富著  /  2015-09-01  /  北京工业大学出版社
      ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

      本书不仅向读者介绍了我国西南风土人情和各种美食, 还讲解了美食的做法。主要内容包括: 绵竹木粉、甜水面、狗地芽、龙西羌寨糍粑香、香椿、梨花情思、巢菜、青菜萝卜糙米饭、车甘蔗、青蒿黄韭试春盘、谁及我家冬笋香等...

    • 百吃不厌家常菜

      YOYO  /  2014-11-01  /  中国轻工业出版社
      ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

      我把大v带回家,家常美味轻松做   一线作者,超大容量,超值菜谱   ★99条厨房小窍门,360条营养贴士   ★119道上班族的能量菜谱   ★3亿点击量美食博主带你巧做简易家常菜   ★简易创新,百吃不厌   比君之、文怡更具人气的美食作者!作者yoyo,博客访问量接近4亿,微博粉丝220万。   信息量大,实惠实用,280页铜版纸精美印刷,超值定价!   好吃又营养,步骤简单,做法创新,适合忙碌的上班族,满足上班族多样化的口腹需

    • 中华美食故事汇

      谈宜斌  /  2015-07-01  /  商务印书馆
      ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

      博大精深的饮食文化 引人入胜的历史传说 王者以民为天,而民以食为天。 ——史学家 文学家 班固《汉书·郦食其传 国家的命运取决于人民吃什么样的饭。 ——(法)政治家 美食家 布里亚-萨瓦兰《厨房里的哲学家...

    • 日本味道

      北大路鲁山人  /  2014-07-01  /  上海人民出版社
      ¥29.8(8.5折)定价:¥35.0

      ★ 人间国宝级艺术大师、让日本料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物散文。   ★ 日本味道的最高点是“无味之味”,是料理人之心,是装食物的一餐一盘。   ★ 鲁山人曾经营战后最著名的私房菜馆“星冈茶寮”,大师做的菜如今已无缘吃到,但这本书可以让你接近那个时代的食物的灵魂。 本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人(1883-1959)的散文合集,集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜,还具

    • 肉食篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

      法罗  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
      ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

      1.*经典 *鲜活 独家秘笈 即学即会 做出肉食好味道! 2.全欧洲 *正宗 *爱做 舌尖上的*美81道主餐美食! 3.肉食是西餐主餐,*潮做法,你也能让美食者垂涎欲滴! 4.牛肉篇、鸡肉篇、羊肉篇,野味篇,款款独到,无肉不欢的你,尽在本套肉食篇!...

    • 幸福的饱嗝-餐桌上的旅行

      陈奕文 著  /  2015-09-01  /  中国轻工业出版社
      ¥19.2(4折)定价:¥48.0

      ◆这是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。 ◆旅游卫视美食节目主持人、资深美食家johnny,首度出书自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒协会主席,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多**餐厅的座上客。每有所得,便记录在案,与各地厨房难以割舍的半世情,一一说给你听。 ◆从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,johnny搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,以一个

    • 老饕笔记

      张振楣  /  2016-09-01  /  江苏科学技术出版社
      ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

      以美食为载体,体味人生百态。 一粥一饭中,蕴藏着丰富的民族心里内涵和更为深刻的社会意义。 一切怀旧、思乡、流浪的情怀都将在这里得到妥帖的安放或激情的绽放。 作者从东北桦木林到南方小镇,从西北大漠到东南海岸线,或出入富丽堂皇的酒店,或穿梭于寻常巷陌之间,都为了那一口*正宗、*打动人心的美食。在一次次的寻找美食的旅途中,作者感受颇多,既有在大山深处的苗寨中喝一碗正宗酸汤鱼的惬意,亦有在海南岛小镇夜排档上遇到不知名美食的惊喜,还有在老

    • 果麦日食记:用自己喜欢的方式吃一生

      ¥26.2(3.8折)定价:¥69.0

      一群人,一只猫,一日一食一记。用心制作美食,用情感和故事赋予美食独特的意义,是姜老刀喜欢的记录生活的方式?!懊朗澈妥龇?,对你来说意味着什么?”“一般来说,我应该回答,做饭意味着对生活的热爱……然而并不是。美食不是我生活的调剂品,而是助我渡过难关的重要存在?!蔽逦对映碌娜松?,有时需要一点时间的疗愈,又或者是,一块蛋糕;伤心时渴望得到温暖的抚慰,就像爸爸炖的鸡汤一样熨帖;来不及告别的人,在那份不能复刻的菜谱里,一遍遍说着再见;细水长流的爱

    • 中国食辣史

      曹雨  /  2019-03-01  /  北京联合出版公司
      ¥28.6(6.8折)定价:¥42.0

      "1.叶嘉莹、楼宇烈、薛永年、龚鹏程、刘跃进、蒋寅、杨念群等著名学者为其学术顾问。 2.本书展现辣椒在中国四百年作为食物的演变,内容通俗易懂,深入浅出,既是学术研究之成果,也是面向一般大众的科普读物。 3.装帧设计精美,并采用了封面压凹、烫金工艺。封面由陈丹青先生亲笔题字,具备相当的艺术价值与收藏价值。"...

    • 马铃薯

      ¥12.5(4.3折)定价:¥29.0

      马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物,绝对不是一个平凡的小角色,它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥荒,就是马铃薯大面积绝收造成的,因此被称为“土豆大饥荒”。   现在马铃薯是美国人和欧洲人的重要主食,但当它两个世纪以前初来欧洲大陆时,曾经因为凹凸的外表和“块茎”的身份备受嘲弄——许多人认为它是下层社会吃的食物。作者拉里?祖克曼从大量资料入手,从社会、政治、经济以及与人类的关系的角度,勾勒出马

    • 365营养饮食手册

      刘承启  /  2007-10-01  /  中国市场出版社
      ¥8.4(3折)定价:¥28.0

      中医养生日渐时尚,大家开始注意日常保健,调理、食疗也已经成了关注健康的人们的重要保健方法。中医讲究天人合一,特别注重顺应自然,因此,顺应气候而食就成了食疗的关键。在传统农历中,一年分四季,四季分二十四节气,每个节气又分为三候,因此一年就是由七十二候组成。每一候都有相应的细致的饮食指导。 本书根据中医原理和民间偏方,在为读者罗列每日三餐健康食谱的同时,也详细讲述了七十二候的气候特点与人体在不同时间阴阳消长,指导读者在吃饱的同时,吃出青

    • 中华饮食文献汇编

      ¥21.8(3.2折)定价:¥68.0

      本书是中国首部大型古代饮食文献资料汇编,系统全面地梳理了中国历史上最重要的23部饮食典籍,分别介绍了它们的内容和特色,收录了古食秘谱1500条,并针对难易程度予以注解和翻译,资料密集,文白对照...

    • 舌染红尘-人生就是由味道组成的日子

      荆方 著  /  2014-01-01  /  中国轻工业出版社
      ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

         38种寻常又不简单的美食,带我们回到旧时光。   著名专栏作家荆方最温暖的手绘本散文,用美食记录岁月流转、世故人情,每个故事都搭配了作者亲手绘制的插画。   对书中的各地美食,作者都详细地描述了制作的方法、风味特色。对“食物”的热爱,让作者从“食物”中获得了独到的感悟,食物不止陪伴着我们的人生,也启迪着我们的成长。   从开封到海南,从北京到深圳,作者一路闯荡漂泊,幸有美食不离左右,分享人生秘密、青春岁月、点滴心情

    • 酱料大王

      牛国平  /  2014-05-01  /  青岛出版社
      ¥15.9(3.2折)定价:¥49.8

      中西酱料一本全,健康调味不发愁。20种基础酱料,100种口味变化。果酱、馅料做甜品,中式馅心做包子、馅饼。家庭烹饪好帮手,饭店快速出菜的法宝...

    • 海鲜篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

      法罗  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
      ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

      1.*经典 *生猛 独家秘笈 一学就会 做出海鲜好味道! 2.全欧洲 *正品 *爱做 舌尖上的*美70道主餐美食! 3.海鲜是西餐主餐精华,*潮做法,你也能让美食者垂涎欲滴! 4.开胃菜、经典菜、全鱼宴,迷你小点,款款精美,尽在本套海鲜篇...

    • 腌泡酱菜大王

      牛国平  /  2016-01-01  /  青岛出版社
      ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

      ※腌菜、泡菜、酱菜在这里应有尽有 ※腌泡酱菜巧妙搭配可以养生 ※学习腌泡酱菜基本步骤,了解制作基本细节※一种食材多种口味,相同技法多种食材可...

    • 青山有纪的四季和风食谱

      (日)青山有纪著  /  2017-06-01  /  青岛出版社
      ¥14.8(3.8折)定价:¥39.0

      一家人围坐在餐桌前,面前一桌应季美食,这是生活的源动力。身体*需要的、*能量的食材,就该和*爱的人们一起分享。 四季更迭,每个季节各有千秋,都有应季的绝佳食材。应季食材新鲜营养,用融合了中医药膳的日式方法烹制,更是将食材的优点发挥到极致。 健康又美味的一日三餐,送给家人的*好的礼物。 ...

    • 香料图解全书

      水野仁辅  /  2019-05-01  /  中信出版社
      ¥59.8(6.8折)定价:¥88.0

      1. 香料,美食的灵魂所在。掌握香料的用法,让料理生活更有乐趣。 何时向锅中添加香料?香料如何组合搭配?香料的添加顺序怎样决定?为何胡椒和盐是腌肉时必不可少的调味料?法国香草束中有哪些香草和香料?多彩唐多里烤鸡如何烹制?如何用香草为威士忌增添滋味? 2. 香料研究家集大成之作,畅销日本的香料入门书。 作为出版过近50部著作的香料研究家,本书集结了作者水野仁辅20年的研究精华,专为香料入门者打造。没有高深的理论,也没有触不可及的方法,

    • 糖尿病不愁吃:美味健康作得到

      ¥5.4(3折)定价:¥18.0

      在本院营养咨询门诊的患者中,85以上是咨询糖尿病的饮食问题。营养师通常是指导患者掌握正确的饮食原则、食物的分量及代换等,再依各自的状况调整饮食内容;但是很多人都会以为找营养师开份营养菜单,然后照着吃就可以把血糖控制好,殊不知,还应配合药物及运动才能更好地控制血糖。本书从认识糖尿病、饮食控制原则、健康烹调、节庆饮食等基本概念循序渐进地进行论述,让大家对糖尿病有清楚的认识及了解。本书由营养师与厨师共同设计了一系列的餐点及食谱示范,让患者可

    • 中国卷-蔡澜食单-3

      蔡澜  /  2012-03-01  /  山东画报出版社
      ¥10.2(3.2折)定价:¥32.0

      本书系列图书是萃辑蔡澜先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。 本书是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验...

    • 最好吃的100道营养家常菜1--广东煲粥100样

      倪晓辉  /  2007-01-01  /  北京出版社
      ¥2.2(4.4折)定价:¥5.0

        《最好吃的100道营养家常菜1:广东煲粥100样》内容包括了银耳櫻桃粥、猪血鱼片粥、奶香麦片粥、鳗鱼粥、乌贼粥、瑶柱鱼片粥、黑鱼粥、西式牛奶粥、海参桂圆粥、白菜粥、米糕甜粥、叉烧皮蛋粥、雪梨黄瓜粥等...

    • 范志红吃对你的家常菜

      范志红 著  /  2013-07-01  /  化学工业出版社
      ¥22.4(6.8折)定价:¥33.0

        吃对家常菜,全家更健康!   本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分别根据其体质状况提出对应的饮食方案,并推荐最健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图,详细营养解析,细致的步骤指导更方

    • 食年饕餮-贝太厨房

      ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

      这是贝太厨房十年心血汇集,这是一本图片精美内容详尽的美食工具书。100道精选美食,100道极品美味,为你演绎舌尖上的美食风情。全书分为“食以味先”、“滋味悠久”、“寻常家味”、“味蕾记忆”和“烹饪那点事”五大部分,为您讲述美食的源远流长、烹饪技法和方法步骤,让您在家吃到您所想要的味道...

    • 你不懂咖啡

      石胁智光  /  2014-11-01  /  江苏文艺出版社
      ¥22.0(6.7折)定价:¥32.8

      ★咖啡控必读经典! ★有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。 ★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡,中间隐藏着哪些让人万万想不到的秘密? “日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广化身咖啡世界里的科学怪人,带你穿过咖啡的表面,为你一点点抽丝剥茧、娓娓道来。 ★常年位踞日、韩、中国台湾地区咖啡类书榜冠军,中国大陆首次版权引进! ★本书文字理性、专注又不失风趣,搭配插画大师为其量身定制的逾百幅超萌手绘图,适合伴着一杯咖啡细

    • 厨房种菜-在室内打造厨房菜园

      ¥14.1(4.3折)定价:¥32.8

      自己动手,种出有营养、无污染的有机蔬菜!厨房种菜种的不仅仅是菜,更多的是健康、是乐趣、是态度。34种蔬菜和香草的种植方法,附带大量新鲜蔬菜食谱...

    • 小岛老师的戚风蛋糕&经典蛋糕

      ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

      本书介绍了最新流行的多款戚风蛋糕, 并对制作戚风蛋糕的材料、用具做了详细的介绍。书中的多款蛋糕都是作者的戚风蛋糕店中流行的样书, 十分受读者欢迎。此外, 全书还配有详细的步骤图, 即使是烘焙新手, 也能成功制作...

    • 金瓶梅菜传说

      张继战  /  2015-02-01  /  中国轻工业出版社
      ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

        本书是依据《金瓶梅》中的饮宴记载,运用绘画的形式,总结了36款金瓶梅菜的传说。展现了金瓶梅的饮食文化,也反映了明中晚期商贾大户的饮食风貌。对饮食文化研究者、菜肴开发设计者以及金学研究者有很好的参考作用。...

    • 范志红-吃对你的家常菜-2

      范志红  /  2015-05-01  /  化学工业出版社
      ¥27.1(6.8折)定价:¥39.8

        ★五星畅销好书《范志红 吃对你的家常菜》、 《健康快到碗里来》、 《范志红谈怎样吃最安全》, 畅销200,000册!读者好评如潮!   ★继《范志红吃对你的家常菜》之后,范志红教授又一本全新力作!   ★新书分类更精细,文字更贴心,步骤更详细,印刷更精美   ★献给全家人的100道健康美味家常菜   ★在回家吃饭最健康的年代,是时候该问问自己了,家常菜,你吃对了吗?   ★于康、王兴国、顾中一鼎力推荐 范志红老师其他作品

    • 酱汁篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

      法罗  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
      ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

      1.*经典 *神奇 独家秘笈 即学即会 做出西餐美食关键! 2.全欧洲 *正宗 **潮 舌尖上的美食秘诀酱汁的魔力! 3.酱汁即是沙司,*潮做法,提味增色的秘诀,垂涎欲滴的关键! 4.经典sauce、蔬菜sauce、意面sauce、鱼肉sauce、款款独到,尽在本套酱汁篇! ...

    • 蛋糕篇-欧洲家庭最喜爱的西餐食谱

      法罗  /  2015-05-01  /  南方日报出版社
      ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

      1.*经典 *甜品 *轻松 一学就会 做出生活好味道! 2.全欧洲 *正品 *时尚 *爱做 舌尖上的*美77种蛋糕! 3.蛋糕是西式*常见甜品,*受欢迎,让所有甜品爱好者美梦成真! 4.创新款、香浓款、甜美款,款款相迎,总有您*爱,尽在本套蛋糕篇! ...

    • 饮啄杂谭

      王鸣江 著  /  2015-09-01  /  北京工业大学出版社
      ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

      本书分为乡味、风物、食趣三辑, 主要内容包括: 春味三帖、面衣、腌笃鲜、常熟的粽子、勿忘六月黄、酱与酱瓜、冷结馄饨、七夕巧果、桂花几时开、神仙鸡·童子鸡、冰葫芦、走油肉、猪头颂、面脚板·面老鼠、豆腐花、臭豆腐等...

    • 川味好安逸

      李幼谦著  /  2015-09-01  /  北京工业大学出版社
      ¥10.2(3.4折)定价:¥30.0

      本书主要内容包括: 馋死人的烟熏腊肉、丰乳肥臀回锅肉、白衣秀士酸菜鱼、烧白 —— 梁鸿接了孟光案、毛血旺, 隐藏在水深火热的江湖中等...

    • 排骨50味-巧厨娘微食季-B01

      本书编委会  /  2015-09-01  /  青岛出版社
      ¥3.9(3.9折)定价:¥10.0

      巧厨娘微食季更有33个品种,从不同的角度拆分巧厨娘的精华部分,独立成册,小巧方便,图片精美,适合各类读者收看和学习...

    • 料理图鉴

      越智登代子  /  2018-09-01  /  湖南美术出版社
      ¥47.6(6.8折)定价:¥70.0

      本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧!聪明地挑选优质美味的生鲜蔬果、灵活地使用方便精巧的烹饪用具、巧妙地运用丰富适宜的香辛调味、了解掌握有趣而多样的烹饪手法、正确保存各类食品而不损失美味与营养…… 这些料理新手想知道的小秘诀,作者都能透过简单的说明、亲切的插画,让你轻松获得,带你进入有趣的烹饪世界。具备基本常识,养成良好烹饪习惯,一个厨房新手就能从享受做菜的乐趣开始,慢慢成长为厨艺高手! ...

    • 西餐礼仪

      服部幸应  /  2004-05-01  /  云南人民出版社
      ¥8.6(4.3折)定价:¥20.0

      本书以各料理种类的用餐方式为中心,用图文并茂的形式将在餐厅或是宴会中的用餐礼仪进行解说。 ...

    • 酒精与蒸馏酒工艺学

      章克昌  /  1998-09-01  /  中国轻工业出版社
      ¥27.0(4.9折)定价:¥55.0

      本书是轻工高等院校工业发酵专业教材委员会组织编写的教学用书,共有酒精生产工艺和蒸蒸日上酒生产工艺两篇。第一篇分六章,系统地介绍了淀粉质原料、糖质原料、纤维素原酒精生产和工艺理论、生产技术、有关设备、综合利用、废液处理和国内外最新科研成果及动向...

    • 芝麻米粒说

      黄宝莲  /  2006-05-01  /  广西师范大学出版社
      ¥5.9(3.9折)定价:¥15.0

      “不知道是喜是悲?二十五年来一无事成,但起码没有辜负自己的肠胃,为了安慰自己,是以成书?!弊髡呷缡撬?。作为一个在书桌与餐桌之间消磨时日的写作人,作者笑称自己烧的菜比文字可口。本书集异国美食、人文轶事、生活随笔于一炉,以食物为主角,描绘的是生活,既飘着食物芳香,也有如微风吹佛的诗样情致...

    • 厨师实习菜谱

      张仁庆  /  2006-07-01  /  中国时代经济出版社
      ¥11.2(4.3折)定价:¥26.0

      :本书全面介绍厨师在实习期间必须掌握的系列菜品的制作工艺及方法...

    • 老滋味

      周简段 著  /  2008-04-01  /  新星出版社
      ¥17.5(7.3折)定价:¥24.0

      仿善话当年,悠久名吃说南北,便宜坊和全聚德,柳泉居与沙锅居,煎饼果子锅巴菜,玉堂酱原松花蛋,北京的老小吃,杭州的旧茶馆,天津的烧酒,新疆的特产……本书一百多篇美味佳肴的文章,既有名菜佳肴,也有地方民间风味、佳酿名茶和蔬菜鲜果,书中还穿插了许多关于吃的趣闻轶事、传说掌故,很多著名的老小吃还追溯其历史渊源,读来令人兴味盎然...

    • 从零开始学下厨

      ¥10.3(5.2折)定价:¥19.8

      本书介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。 当你脱掉婚纱、开始生活的时候,当你走进厨房不知所措的时候,当你愿意用美食传达爱意的时候,当你回到我们的家、看到父母日渐佝偻的背影和花白疏发的时候,就翻翻这本虽不精致,但却一直为你而做的书吧……如同姐姐一直陪在你身边,永远...

    • 家常养生米饭35种

      张瑞文 著  /  2008-07-01  /  汕头大学出版社
      ¥3.4(3.5折)定价:¥9.8

      我们都知道,把饭煮得好吃是需要秘诀的。这种看似最基本的功夫也是最不容易的,因为它的味道将是最原始的,没其他的作料可以用来调味。一锅好吃的米饭,配上桌精心烹制的佳肴是相得益彰。如果饭本身就不好吃,那么这顿饭想吃得香也难了。想知道如何煮出好吃的米饭吗7我们会把煮饭秘诀详细地告诉你...

    • 精选美味家常汤煲1688道

      尚锦文化 编  /  2009-01-01  /  中国纺织出版社
      ¥9.1(4折)定价:¥22.8

      美味来自身边最简单的食物,精选美味家常汤堡1688道,其中包括1288道美味家常煲汤,800条煮汤小贴士,具体包括禽类汤煲336道、畜类汤煲402道、水产淡汤煲249道、素菜类汤煲301道、20个煲汤秘笈、80种食物黄金组合。每道菜例均有精美彩图,分步详解做法,每道菜例分步详解做法,并注明原料、调料、做法,并有健康提示...

    • 点食成金:吃出健康很容易

      范志红  /  2009-04-15  /  江苏文艺出版社
      ¥20.4(7.3折)定价:¥28.0

      本书针对吃什么、怎么吃、何时吃等现代人的饮食困惑,以实用好学为目标,深入浅出地道出饮食的学问一箩筐。国家卫生部专家、食品科学博士范志红选取我们熟悉的食物品种,教读者吃无禁忌,吃得开心,吃出健康...

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